毎日々々、雨が降ったり止んだり。 じめじめ、むしむし、梅雨ですね。いやー、梅雨だ。 今回は味噌。 里山で作った黒豆を使って作ってみました。 黒豆の量は７５０ｇ。 これを一晩水につけておきます。 ぱんぱんになった黒豆を指で簡単につぶせるくらいまで…

どうも三回生の丹内です。 我々のフィールドがある高山は茶筅発祥の地として有名で、その生産量は日本の茶筅の生産量の90％をも占めており、冬には田畑で寒干ししている光景が見られます。 そして、高山が誇る伝統文化である茶筅作りを一度体験してみたいと…