菅野です。
本日は野草料理の会でした。
準備のお手伝い、ご協力、ご支援頂いた方々ありがとうございました。
本日は野草料理の会でした。
いつもより早めの9時半に集合し、机出し、テント張り、調理の準備、食材調達(筍掘り)を行いました。
有山さんのご指導の下、野草採取を行いました。
採れた野草の一部。
収穫した野草の紹介
ハルジオン、ヤブジラミ、カラスノエンドウ、ヨモギ、シロ ツメクサ、ミツバ、アザミ、セイヨウタンポポ、カンサイタ ンポポ、ヤブカンゾウ、フジ、ミツバノアケビ、ウド、サン ショウ、オオバコ、ワラビ、ゼンマイ、ドクダミ、セリ、スイ バ
春の恵みです！
これだけ種類があると里山に生えてる緑はほとんど食 べられるのかと思ってしまいますね！
フィールドで注意すべき毒草(キンポウゲ科の植物
、漆、ドクゼリ)
引っこ抜くまで細いと思っていた人参。
立派!
筍ごはんに彩りを添えてくれました。
最近毎週活動に参加してくださるＯＢ種田さん。
団子作りと言えば、種田さん。
火起こしをはじめ何から何までありがとうございました。
午後の播種に向けて、目原さん、村井、小山の三人で
先日やり残した木下田の苗代の高さ調整。
他にも前田の畦塗、竹の器作りも同時進行で行いました。
収穫した野草を天ぷらにしています。
写真で揚げている方は和田先生です。
part２に続きます。
