１２月２８日の活動報告～麦踏、蓮根堀など～

あけましておめでとうございます。２８日の活動報告を担当させていただきます榊原です。岸ゼミと関わってくださったすべての皆様、昨年はお世話になりました。僕たちもまだまだ未熟で至らない部分も多々あるとは思いますが、どうか今年も岸ゼミをよろしくお願いいたします。

では、活動報告をさせていただきます。
２８日に行った主な活動は、

・麦踏
・道具の整理
・竹炭の焼け具合の確認
・植西さん畑にて蓮根堀り

です。写真が見にくいですが、ご容赦ください・・・

麦踏の様子。写真じゃぜんぜんわかんないですね（笑）。麦踏とは、撒いた麦の根っこが霜によって土とともに盛り上がるので、踏みつけることでよく根付かせ、成長を促すことです。今ぐらいの時期から麦の根っこが土に根付くまで、数回行う予定です。人は麦に収穫を期待するするからこそ踏む。麦は踏まれて強くなる。人も踏まれて強くなる！？でもあんまり踏みすぎはよくないと思います・・・凹むので。

こちらは鶏糞を撒いている様子です。有機肥料です。ただ、有機肥料の大量散布も生態系の破壊につながります。もっとも僕らは気休め程度にしか撒いていません（笑）。岸ゼミはもちろん、今年も無農薬・無化学肥料です。

１２月１４日に行った炭焼きの、竹炭の焼け具合の確認。前回生焼けの竹が窯の奥に多かったので、今回はある程度火力を上げて長時間焼きました。前回よりは硬度の高い炭が多くあって、満足のいく出来栄えでした。

午後からは植西さん畑で蓮根堀りをさせていただきました。地下３０センチ程に埋まったより大きな蓮根を目指して、宝探しのようにみんなで土を掘り返します。細い根っこを見つけたら、それに沿って大胆かつ繊細に掘っていくのがコツです。お正月料理に使うので、年末に掘るのが慣習なのですね。掘りたてのものなら蓮根の刺身もできるそうです。